油中水分析儀應用在水中油份量測，針對在工業上水樣含顆粒較少或較干凈的水質。它在很多行業中都有運用到。

  在工業上，煉油廠、石化廠、電廠、油田、油庫、化工廠等為監測及控制處理后的廢水在排放河川或湖泊之前是否達標準 ，會使用油中水分析儀。

  在鉆油平臺上，許多油公司及鉆油平臺的工程師選用油中水分析儀檢測，安裝在世界各地鉆油平臺的水中油份監測儀已為海洋環境保護做出巨大貢獻。

  在輪船上，*超過上萬艘的輪船及軍艦上裝有油中水分析儀監測。各國船東及造船廠一致選用油中水分析儀。